یکی از سوالات متداولی که مطرح میشه اینه که من از پارسال یه دونه مرغ توی فریزر دارم، می تونم استفاده کنم یا نه؟
خوب همونطور که دپارتمان کشاورزی ایالات متحده هم تایید می کنه، غذاهایی که بطور ثابت در دمای منفی ۱۸ درجه سانتی گراد یا پایین تر فریز شده باشند بطور قطع حداقل برای یکسال یا حتی بیشتر هم ایمن و قابل استفاده هستند. البته به شرط اینکه برق نرفته باشه و یا اینکه مرغ رو انجمادزدایی نکرده باشیم. ولی وقتی بحث کیفیت مطرح میشه داستان متفاوت میشه. در طی گذر زمان تمام غذاهای منجمد به تدریج از لحاظ طعم، بو، بافت و سایر خواص ارگانولپتیک دچار افت میشن. در مورد مرغ منجمد هم بهترین کیفیت رو زمانی تجربه می کنیم که قبل از یکسال اون رو مصرف کنیم.
منبع : @drghiasvand