بابِل‌تی نوشیدنی است که زادگاهش تایوان می‌باشد، بابل تی با سفر به آمریکا و کانادا جایگاهی بین‌المللی و جهانی پیدا کرد و شهرتش را در این سفر بدست آورد. «بابل» به دانه‌های همچون مروارید اطلاق می‌شود که از گیاهی به نام تاپیوکا یا کاساوا تهیه شده‌اند و می‌بایست پیش از مصرف پخته شوند. طبق بررسی و تحقیقات به عمل آمده گیاه تاپیوکا حاوی آهن و آنتی‌اکسیدان می‌باشد.
بابل تی با عناوین دیگری مانند چای شیر، آب بوبا، چای بوبا و چای شیر حباب دار نیز شناخته می شود و نوشیدنی مخصوص کشور تایوان است که بعنوان چای تاپیوکا نیز معروف است چون گلوله های مرواریدی تاپیوکا، جزء اصلی این چای محسوب می شوند. چای حباب دار حاوی یک چای پایه مانند چای سفید، سبز یا سیاه است که با شیر یا سایر میوه ها مخلوط می شود. از ژله ی میوه ها نیز میتوان استفاده کرد. به این مخلوط میتوانید مقداری یخ اضافه کنید تا صاف و یکدست شود.میوه ها و طعم های مختلفی را می توانید در این چای استفاده کنید. روش تهیه مروارید تاپیوکا بسیار ساده است به این ترتیب که ابتدا آنها را بخیسانید سپس “آب شکر” را آماده کنید: ۱۰۰ میلی‌لیتر آب داغ را با ۱۰۰ گرم شکر قهوه‌ای مخلوط کنید (اگر شکر قهوه‌ای ندارید میتوانید از شکر سفید و عسل استفاده کنید) . آن‌قدر هم بزنید تا شکر حل شود. سپس آن را در یک ظرف بریزید. تاپیوکا را به مدت ۱۵ دقیقه در آب شکر داغ بگذارید بماند و تمام پس از ۱۵ دقیقه مروارید شما آماده هست و حالا میتوانید آن را داخل مخلوط چای خود بریزید و با یک نی نوش جان کنید . چای هم میتواند به روش دلخواه شما آماده شود .
:: جهت تهیه و خرید مروارید تاپیوکا میتوانید به فروشگاه کندو به آدرس اینترنتی ( http://021021.ir ) و یا لینک زیر مراجعه فرمایید:
http://021021.ir/Index?p=2&c=10089