- اول اینکه آب لیمو و نمک را در ابتدای کار به جوجه ها اضافه نکنید : قبل از آب لیمو و نمک به جوجه ها روغن اضافه کرده تا جوجه ها به طور کامل کاور شده و بعد از آن آب لیمو و نمک را اضافه کنید این کار باعث میشود که جوجه به هیچ عنوان خشک نشوند.
- دوم اینکه زعفران را با مواد ترکیب نکنید : اگر زعفران را با مواد جوجه مخلوط کنید فقط مواد را طعم دار کرده اید پس ابتدا سطح مرغ را زعفرانی کرده و یک ساعت به آن استراحت دهید سپس در مواد قرار دهید.
- سوم اینکه ادویه فراموش نشود : همانطور که میدانید مرغ به طور کلی بوی بدی دارد اگر به آن پیاز و زعفران بزنید به کم شدن بوی بد آن کمک خواهد کرد اما ادویه پا را فراتر گذاشته و همه چیز را بهتر می کند پس از فلفل سیاه یا پودر سیر غافل نشوید .
- چهارم اینکه هرگز پیاز را رنده نکنید : پیاز را خلالی کنید چون اگر پیاز را رنده کنید خرده پیاز ها به جوجه ی شما چسبیده و هنگام پخت می سوزد و ما به اشتباه فکر میکنیم که جوجه پخته درصورتی که هنوز خام است .
- پنجم اینکه کره را جایگزین روغن مایع نکنید : کره همیشه در اثر سرما سفت می شود حتی اگر آن را ذوب کنیم چون جوجه را در یخچال قرار می دهیم کره سفت خواهد شد پس بهتر است کره را پس از پخت جوجه به سطح آن بمالیم .
منبع :
http://021021.ir/news/111/joje
:: جهت تهیه و خرید جوجه کباب آماده یا مواد جوجه کباب میتوانید به فروشگاه کندو به آدرس اینترنتی ( http://021021.ir ) و یا لینک زیر مراجعه فرمایید:
http://021021.ir